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      2. 松鶴延年

        松鶴延年

            松鶴延年是中國常用的表示吉祥的話。有圖案和飯菜也用松鶴延年命名。滿漢全席菜譜之九白宴的前菜七品中的第一品,因“松鶴延年”具有深遠的喻意,又稱是一道長壽菜。松鶴延年造型奇特,外形美觀,顏色搭配巧奪天工,在制作這道菜時需要廚師精湛的刀工和熟練的拼盤技巧。


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